秋と冬には林檎酒！

昔々のアメリカにはJohnny Appleseedという人物がいました。彼はその頃のアメリカをうろうろと旅をしながら、リンゴの木を植えた。皆はアメリカを考えるとアップルパイとかを考えるかな？僕もアップルパイが好きけど、伝説をよく調べると、なんと！食べる用のリンゴじゃなくて、お酒にする用のリンゴだった！その頃の若いアメリカで皆は一所懸命に生きようとしてたのだ。冬が特に寒くて、乗り越えるためには皆がリンゴを元にして、アップルサイダーという飲み物を考えた。

まぁ、歴史のレッスンはそこまでにしよう！興味のある方はWikiでJohnny Appleseedを探して、日本語版のページーもあるので。

材料は簡単！そしてスーパーとかで買うお酒よりずっと安い。
６ガロンのアップルジュース（ジュースはビタミンC以上の保存料がだめなジュースだ。麹が死んでしまうので）。
２パウンドのコーン糖（８％に強くなるために）
ワイン用の麹