カレーライスを作る時はココナツミルク！

このカレーはもうずいぶん前に作ったけど、ブログ内容がまだ足りないので、話そう！

札幌にいたころにはあるレストランでよくカレーライスを食べに行ったことがある。リットル・スプーンってところ。そこで僕はカレーライスという大好物と出会いました。＜３

アメリカに帰ってからにはどこを探してもカレーライスが見つからなくて、泣いてしまうかと思ってたよ！「あー！しゃんねー！自分でやろうじゃねか！」と考えた。

日本人の友達がよく言うけど、僕にはカレーを作るのが簡単なことじゃない。失敗作から失敗作の頃だった。それで、ある日にネットで調べて、おいしそうで簡単なレシピーを発見した。あのチョコのほうのルーじゃなくて、パウダーとココナツミルクで作るカレーだった。少し見ずっぽいだったけど、前の失敗作と比べて超ましなもんだった。

あっ、そういえば、ナアンも作ってみたけど、あれは見た目だけ当たった。