秋と冬には林檎酒！

昔々のアメリカにはJohnny Appleseedという人物がいました。彼はその頃のアメリカをうろうろと旅をしながら、リンゴの木を植えた。皆はアメリカを考えるとアップルパイとかを考えるかな？僕もアップルパイが好きけど、伝説をよく調べると、なんと！食べる用のリンゴじゃなくて、お酒にする用のリンゴだった！その頃の若いアメリカで皆は一所懸命に生きようとしてたのだ。冬が特に寒くて、乗り越えるためには皆がリンゴを元にして、アップルサイダーという飲み物を考えた。

まぁ、歴史のレッスンはそこまでにしよう！興味のある方はWikiでJohnny Appleseedを探して、日本語版のページーもあるので。

材料は簡単！そしてスーパーとかで買うお酒よりずっと安い。
６ガロンのアップルジュース（ジュースはビタミンC以上の保存料がだめなジュースだ。麹が死んでしまうので）。
２パウンドのコーン糖（８％に強くなるために）
ワイン用の麹

風邪をひけば味噌汁！

今夜は味噌汁を作った。最高の材料が手に入れたと言えないけど、なかなかなものになった！

日本で１年ぐらいは住んだことがあるけど、何かの理由で味噌汁は食べたことがなかった！食べたことない人には本当の味も分からないよね？僕が作って、食べたのは本物の味噌汁かどうかが分からないけど、満足してる。気分があったかくて、おなかもいっぱいになった！

アメリカでは風邪をひくときは誰でもお母さんにチキンスープを作ってもらう。同じ気分でした。

見た目はこういう感じだった。

 あっ！言い忘れたけど、僕、ねぎと関係ある野菜が気に入らないので、使わなかった！

ゆっくりとワインを飲みましょう！

最近の考えなんだけど、料理と一緒にするものと言えば飲み物でしょう？自分で料理を作ってるなら、自分でお酒も作るのがどうかなと思ってた。これはその最初のワインです。名前はIsland Mist Green Apple Rieslingといって、ワイとワインです。本体はぶどうだけど、出来上がりのちょうど前にはアップルジュースも入れて、少しりんごの味が伝わる。と言うはずだけど、僕はまだ素人だし、あんまりワインを飲んでいない僕にはいいものかまずいものなのかさっぱりと分からない！まぁ、酢の味がしないのはありがたいことで嬉しい。

英語も分かる人たちには英語のブログでギャグレーベルを読むことができます！

カレーライスを作る時はココナツミルク！

このカレーはもうずいぶん前に作ったけど、ブログ内容がまだ足りないので、話そう！

札幌にいたころにはあるレストランでよくカレーライスを食べに行ったことがある。リットル・スプーンってところ。そこで僕はカレーライスという大好物と出会いました。＜３

アメリカに帰ってからにはどこを探してもカレーライスが見つからなくて、泣いてしまうかと思ってたよ！「あー！しゃんねー！自分でやろうじゃねか！」と考えた。

日本人の友達がよく言うけど、僕にはカレーを作るのが簡単なことじゃない。失敗作から失敗作の頃だった。それで、ある日にネットで調べて、おいしそうで簡単なレシピーを発見した。あのチョコのほうのルーじゃなくて、パウダーとココナツミルクで作るカレーだった。少し見ずっぽいだったけど、前の失敗作と比べて超ましなもんだった。

あっ、そういえば、ナアンも作ってみたけど、あれは見た目だけ当たった。

Tin Chef日本語版へようこそ！

はじめまして、皆さん！ヒースと申します。私はアメリカ人で、インディアナ州に住んでいるダメ人間です。大学では日本語専門として、４年間を勉強しました。２００６年に札幌大学で留学して、２００７年にNOVA英会話という会社で働きました。。。解散されたまでにね。（笑）

まあ、そういうわけで、こちらのブログのご説明を！私は日本で食べた料理がどうしても忘れられなくて、今でも作ろうとしています。その上、お酒も大好きです。ということで、私が作ろうとしているものについてのブログを作ろうかなって思っていましたので、昨日の夜に英語版のブログを出来上がりました。

でも、英語版があっても、もし日本人の友達や知らない人たちにも興味があったらどうしましょうかと思ってて、今日より日本語版も作ってしまいました。もうずいぶんの間にはまじめに日本語を使ったことはほとんどありませんので、我慢してください！

どうぞよろしくお願いいたします。